102.4.26新峰農場參訪 –Part3病害篇

葡萄露菌病

學名：Plasmopara viticola Berlese et de Toni

英名：Downy mildew

分類地位：Oomycota卵菌門

          Peronosporales露菌綱

          Peronosporaceae露菌科

簡述：

   絕對寄生菌。孢子囊梗為二分叉，分叉呈直角、不規則，孢子(囊)圓形，具乳狀突起，游走孢子呈洋梨形，具二條鞭毛，卵孢子為球形，褐色。其分布遍佈於世界各葡萄栽培地區。

病徵：

    主要發生於葉、幼嫩枝條、卷鬚、花穗以及果粒上。葉片罹病時，多形成斑塊形淡綠色或黃綠色的病斑，稱油狀斑，且於葉背病斑處產生白色黴狀物，即是本菌孢囊以及孢柄，隨後病斑變成赤褐色至褐色，中央壞死不再產孢，僅剩病健葉交接觸產孢，嚴重者落葉；另一種病斑為細點狀，多件於栽培末期或老化的葉片上，病斑多呈針尖狀，很少大於0.5公分以上，數目極多，往往使葉片黃化掉落。在幼嫩枝條或卷鬚罹病時，病斑初期呈水浸狀，隨後呈橄欖綠色，組織變硬變脆，最後褐化枯死，若遇溼度較高的環境則在表面產生大量白色孢囊。感染花穗、幼果、小果軸、主果軸等部位時，會造成花、心皮、小果軸等呈暗綠色水浸狀，主軸扭曲時有時產生大量白色孢囊，隨後造成罹病部位枯死。若是果房在座果後期被感染，多先自小果軸發病，隨後果粒呈水浸狀褐化，隨後脫落 (1)(2)(3)。

觀察記綠：

    事實上，由於園區有定期做噴藥防治，因此大部分的葉片都沒有罹病，比較常見的為斜紋夜盜幼蟲啃蝕造成的危害。但是由於噴藥時灑藥車有體型的限制，因此在葡萄園角落的部分發現有葉片受到露菌病的危害，露菌病最好認的部分，就是其葉表上具有黃化的斑塊型病斑，並於葉背產生白色的毛狀物，而這也是露菌病最典型的病徵。

圖一、受露菌病危害的葉子。左圖為葉表，右圖為葉背。由葉片上的褐化病斑可知此葉片以被感染一段時間了，葉背上病斑處可以看到明顯的白色毛狀物。

解剖顯微鏡下，可以看到露菌病菌絲白色，孢子囊梗具有二分支，其上產生一粒粒的孢囊。

圖二、解剖顯微鏡下觀察。

 呈赤褐色的病斑部位壞死不再產孢，但在與尚呈綠色未被菌絲侵占的葉脈交接處有少許的產孢(圖右上角)。

圖三、解剖顯微鏡下觀察褐化病斑。

     光學顯微鏡下可以明顯看出其孢子囊梗為二分叉，孢子囊圓形，具乳突。

圖四、光學顯微鏡下觀察照片。

    染露菌病的葡萄果實，其上具有褐化的水浸狀病斑。

圖五、染露菌病的葡萄果實。

斜紋夜盜

    園中最常見的蟲害為之前介紹過的斜紋夜盜，其一、二齡幼蟲會聚集在一起取食，造成葉片上為數不少的孔洞。

圖六、斜紋夜盜的蟲包以及一大群剛孵化之幼蟲。

生理性病害-缺鎂
    在葡萄園中發現這個因元素缺乏而產生生理性病的葉片。要如何判定這不是病害呢?由於之前有說過，一個病害的發生通常不會只侷限於零星一兩片葉子，因此這次參訪時看到這片葉片時，我們還刻意注意了一下周遭是否有類似的病徵，但是卻沒有，因此判定它十之八九不是因病害所造成的。當缺鎂時，位於下位、成熟的老葉片會自近葉緣的葉肉開始黃化，葉脈間的葉肉黃化並且會有壞疽產生(2)，而由於鎂是一種移動性元素，當植株缺鎂時，鎂會自老葉片移動到頂芽的新葉片作補充，因此這種生理性病徵通常只會出現在老葉上。

圖七、葡萄的缺鎂生理性病害。